Delapan Outlet Tetap Eksis, Lazismu Optimistis Program El Chicken Terus Berkembang

PEKALONGAN, WARTADESA. — Program pemberdayaan ekonomi El Chicken yang digagas Lazismu terus menunjukkan geliat positif. Dalam Rapat Evaluasi El Chicken pada Sabtu (29/8/2026) di Anggrek Jingga, Karanganyar, tercatat seluruh delapan outlet yang ada masih aktif beroperasi dan melayani penjualan setiap hari.

Pertemuan tersebut dihadiri oleh Manager Lazismu Sutiknyo, Miftahudin dari Bagian Program Lazismu, perwakilan KL PDNA, Bidang Ekonomi dan Kewirausahaan (Ekowir) PDNA, serta delapan mitra El Chicken.

Manager Lazismu, Sutiknyo, mengungkapkan bahwa El Chicken tumbuh secara organik dari titik nol dengan promosi yang awalnya terbatas.

“Alhamdulillah, setelah dilakukan promosi, El Chicken masih tetap berjalan hingga saat ini. Ini membuktikan bahwa El Chicken mampu bertahan dan kita optimistis ke depan akan terus berkembang sesuai dengan target,” ujar Sutiknyo.

Dinamika dan Masukan dari Mitra Field

Meski penjualan harian berjalan stabil, evaluasi mencatat bahwa capaian target tiap outlet masih bervariasi. Rapat ini pun menjadi wadah bagi para mitra untuk menyampaikan perkembangan dan kendala operasional:

• Mitra Gumawang: Penjualan berjalan lancar dan merek makin dikenal. Namun, mitra mengusulkan penggunaan kemasan vacuum seal pada daging ayam dari supplier agar tahan di suhu ruang selama pengiriman. Mitra juga meminta adanya surat jalan demi tertib administrasi dan kemudahan kontrol penerimaan bahan.

• Mitra Lebakbarang: Operasional stabil, bahkan mencatatkan peningkatan pesanan untuk kebutuhan acara/kegiatan sepanjang bulan Agustus.

• Mitra Kajen: Menghadapi tantangan pada varian paket nasi yang masih kurang diminati, sehingga memerlukan evaluasi ulang terkait produk dan strategi pemasaran.

Langkah Strategis Berkelanjutan

Guna menjaga keberlanjutan program pemberdayaan ini, pengelola sepakat menjadikan rapat evaluasi sebagai agenda rutin bulanan. Pertemuan berkala tersebut dirancang untuk memantau performa outlet, memetakan pencapaian target, menyelesaikan hambatan operasional, hingga menyusun strategi penetrasi pasar El Chicken ke depan.

Dengan konsistensi operasional di delapan outlet serta perbaikan bertahap pada rantai pasok dan pemasaran, pengelola optimistis El Chicken mampu terus berkembang secara berkelanjutan. (Nuza)